“Hrana bogova” i južnjaci: kako su dragunji korisni i tko ih ne smije jesti?

U jesen se na tržnicama i u trgovinama pojavljuju kaki čija dobrobit nije samo u jačanju imunološkog sustava. Jarko narančasto voće zasićuje tijelo vitaminima i mineralima. Mnogi ljudi obožavaju kaki zbog njihove sočne pulpe i slatkog okusa. Plodovi se jedu svježi, dodaju se pekarskim jelima, desertima, salatama i jelima od mesa. Reći ćemo vam koje koristi i štete dragun može donijeti vašem tijelu.

Hranjiva vrijednost, kalorijski sadržaj i sastav

Postoje dobre vijesti za ljude koji mršave: kaki je niskokaloričan. 100 g sočne pulpe sadrži samo 65-70 kcal. Ako jedete 1-2 komada svaki dan, slijedeći načela pravilne prehrane, teško da ćete se udebljati.

Ne preporučuje se jesti dragun nakon 16 sati, jer sadrži glukozu i fruktozu. Ostaci “jednostavnih” šećera koji se ne apsorbiraju tijekom večeri i noći mogu se taložiti u masnim rezervama.

U kakiju praktički nema proteina i masti, pa se ne može nazvati zasitnim. Ali narančasto voće savršeno je kao lagani međuobrok između glavnih obroka.

Hurma je bogata sljedećim tvarima:

• vitamin A i beta-karoten;
• vitamin B5;
• vitamin C;
• biotin;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• željezo;
• jod;
• krom.

Plodovi sadrže puno dijetalnih vlakana. Kada se progutaju, apsorbiraju, a zatim uklanjaju štetne spojeve iz tijela: toksine, soli teških metala.Osim toga, prehrambena vlakna služe kao hrana za zdravu crijevnu mikrofloru.

TOP 10 zdravstvenih dobrobiti kakija

Dragun je često uključen u prehranu ljudi koji vode zdrav način života. Ako svaki tjedan jedete svježe voće, možete spriječiti kronične bolesti ili poboljšati stanje već postojećih bolesti.

Dakle, koje su zdravstvene prednosti kakija?

• Jača imunitet

S početkom hladnog vremena korisno je prijeći na jedenje ne samo agruma, već i draguna. Uostalom, 100 g narančine pulpe sadrži gotovo 17% dnevne potrebe za vitaminom C. Istina, proizvod je prikladniji za prevenciju virusnih bolesti, a ne za liječenje.

• Podržava zdravlje srca i krvožilnog sustava

Vitamin C, koji je prisutan u kakiju, povećava čvrstoću krvnih žila. Ali glavna vrijednost za "jezgru" je pantotenska kiselina. 100 g voćne pulpe osigurava 152% dnevne potrebe za ovom tvari za tijelo.

Pantotenska kiselina potiče proizvodnju hormona nadbubrežne žlijezde - glukokortikoida. Smanjuju propusnost kapilara, održavaju normalan tonus arteriola i kontraktilnost miokarda te smanjuju upalu u tijelu.

Kaki sadrži mnogo kalija i magnezija: 8% odnosno 14% dnevne vrijednosti. Ovi makroelementi reguliraju ravnotežu vode i soli, normaliziraju krvni tlak, mikrocirkulaciju krvi i jačaju srčani mišić.

Zbog visokog udjela vitamina B, plodovi naranče pozitivno utječu na metabolizam masti u tijelu. Hurma smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi i sprječava aterosklerozu.

• Normalizira probavu

Proizvod će donijeti maksimalnu zdravstvenu korist osobama sklonima proljevu, budući da plodovi sadrže tanine - tvari s adstrigentnim svojstvima. A dijetalna vlakna poboljšavaju rad želuca i crijeva jer uklanjaju otpadne tvari patogenih bakterija.

100 g kakija osigurava 16% dnevnih potreba organizma za kromom. Ovaj element u tragovima normalizira razinu šećera u krvi i pomaže u regulaciji apetita. U slučaju nedostatka kroma, osoba doživljava iznenadne napade gladi i postaje sklona prejedanju.

• Poboljšava vid

100 g pulpe sadrži 22% dnevne potrebe vitamina A i 24% beta-karotena. Ove tvari poboljšavaju prokrvljenost mrežnice i sprječavaju kratkovidnost i noćno sljepilo (slab vid u sumrak). Posebno je korisno dati proizvod djeci i adolescentima tijekom školskih razdoblja.

• Sprječava rak

Vitamini A, C i E, prisutni u plodovima kakija, imaju snažno antioksidativno djelovanje. Oni štite stanice tijela od destruktivnog djelovanja slobodnih radikala, smanjujući rizik od malignih tumora.

• Smiruje živce

Hurmice su tako slatke jer sadrže puno fruktoze. Ovaj prirodni šećer podiže raspoloženje i poboljšava rad. B vitamini pozitivno utječu na živčani sustav i mentalne sposobnosti. Sprječavaju kronični umor, depresiju i povećanu tjeskobu.

Hurma je jedna od rijetkih dostupnih namirnica s visokim udjelom joda. 100 g voća osigurava 40% dnevne potrebe organizma za ovom tvari. Jod aktivira mozak i daje nalet energije.

• Čuva ljepotu i mladost

Hurma je jedno od najzdravijih voća za žene jer sadrži mnogo biotina. Ova tvar potiče rast novih stanica, normalizira metabolizam masnih kiselina i regulira rad znojnih žlijezda. Posebno je korisno jesti proizvod nakon 50 godina, kada se, zbog promjena u hormonskim razinama, mnoge žene suočavaju s intenzivnim procesom starenja.

• Pomaže pri mršavljenju

Uz umjerenu konzumaciju, kaki normalizira metabolizam i potiče zdravo mršavljenje. Proizvod sadrži željezo i jod - mikroelemente koji pozitivno utječu na štitnjaču (neuspjesi u njenom radu često uzrokuju pretilost).

Glukoza i fruktoza u kakiju uravnotežene su kromom, vodom i dijetalnim vlaknima. To jest, ugljikohidrati se apsorbiraju postupno i stoga ne dovode do debljanja. Zbog niskog sadržaja kalorija, voće se može sigurno uključiti u prehranu.

• Štiti od anemije

Željezo je odgovorno za ovo svojstvo. Element u tragovima potiče proizvodnju hemoglobina, proteina koji prenosi kisik do raznih organa i tkiva. Tijekom trudnoće povećava se rizik od anemije pa bi buduće majke svakako trebale uključiti narančasto voće u svoju prehranu.

• Ublažava otekline

Hurma ima blagi diuretski učinak i izbacuje višak tekućine iz organizma. Ovo blagotvorno svojstvo posebno je važno za trudnice u trećem semestru.

Prednosti suhih i suhih kakija

Osušeni kaki zadržava gotovo sve vitamine, makro i mikroelemente koji su prisutni u svježem voću. Mijenja se samo sadržaj kalorija: 100 g proizvoda sadrži 230-240 kcal. Dovoljno je pojesti 4-5 komada dnevno kako biste zasitili tijelo korisnim tvarima i istovremeno zadržali vitku figuru.

Suhe hurmašice lako je pripremiti kod kuće:

1. Birajte zrelo voće s čvrstim mesom.
2. Operite ih pod mlazom vode, skinite kožicu i narežite na ploške debljine 3-5 mm.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Položite komade voća i pošaljite ih da se osuše u pećnici na 90 stupnjeva.

Približno vrijeme kuhanja je 2-3 sata. Gotov proizvod ima narančasto-smeđu boju i hrskavu koricu.

Sušeni kaki se teže priprema, ali ima bogatiji i slađi okus. Sadržaj kalorija i vitamina isti je kao i sušeni.

Mi vam kažemo kako pravilno osušiti kaki:

1. Kupite zrelo voće s gustom pulpom. Isperite pod tekućom vodom i osušite.
2. Pažljivo uklonite kožu, ostavljajući mali krug oko reznice i samog "repa".
3. Pripremite jaku nit. Svaki plod objesite na njega za peteljku. Pazite da se ne dodiruju.
4. Objesite voće da se suši u tamnom, dobro prozračenom prostoru. Ako ih slučajno udari sunčeva svjetlost, boja gotovog sušenog voća postat će mutna.
5. Nakon 4-5 dana na plodu će se pojaviti bijela prevlaka. Ovo je šećer. Nježno umasirajte voće prstima raspoređujući premaz po cijeloj površini. Ponovite ovaj postupak svaka 3 dana tijekom 2 mjeseca.

U trgovini možete kupiti gotove sušene (sušene) kaki. Bolje je odabrati sušeno voće doneseno iz Japana. U ovoj zemlji pažljivo se prati tehnologija žetve, a sami plodovi sadrže maksimum vitamina.

Moguća šteta i kontraindikacije za konzumaciju kakija

Kao i svaki drugi proizvod, dragun može uzrokovati štetu tijelu ako se konzumira u prekomjernim količinama. Najčešće se ljubitelji narančastog voća susreću s predoziranjem vitaminom A.Ovo stanje je prepuno sljedećih nuspojava:

• žutilo i suhoća kože, pojava mikropukotina;
• poremećaj stolice;
• mučnina, povraćanje;
• povećana krhkost kostiju;
• upala zubnog mesa;
• razdražljivost, tjeskoba.

Višak vitamina A opasan je za trudnice jer povećava rizik od intrauterinih patologija. Stoga tijekom trudnoće ne biste trebali konzumirati kilograme kakija. Dovoljan je 1 komad dnevno.

Ne treba jesti nezrelo voće jer sadrži mnogo tanina. Ove tvari mogu "zalijepiti" sadržaj želuca, uzrokujući stvaranje neprobavljivih grudica, što može uzrokovati crijevnu opstrukciju i jake bolove u trbuhu. Posebno je štetna kombinacija kakija s mliječnim proteinima.

Proizvod ima sljedeće kontraindikacije za uporabu:

• dob do 3 godine;
• sklonost konstipaciji;
• dijabetes melitus tipa 2;
• alergija.

Ponekad autori članaka savjetuju pretilim ljudima da isključe kaki iz prehrane. Međutim, ako u prvoj polovici dana pojedete jednu malu voćku, vaša težina se neće povećati, a tijelo će dobiti dio vitamina potrebnih za zdrav metabolizam.

Kako odabrati ukusan dragun?

Ako želite kupiti zrele i slatke hurmašice, obratite pažnju na njihov izgled. Zreli plodovi imaju jarko narančastu boju i smećkasto lišće. Koža ne smije imati udubljenja, pukotine ili tamne mrlje. Ako nakon pritiska na plodu ostane rupa, to znači da su već izgubili većinu vitamina i počeli propadati.

Jedna od najboljih sorti dostupnih na ruskom tržištu je španjolski kaki Persimon Bouquet. Vrlo je slatkog okusa i uopće nije trpak. Plodovi su veći od onih poznate "Korolke", kora je tvrda, meso je gusto, a unutra nema sjemenki.

Korištenje draguna u kozmetičke svrhe

Hurmice se ne mogu samo jesti, već se od njih prave i maske. Uostalom, sadrži mnoge tvari koje imaju učinak pomlađivanja. Sok od kakija regulira rad žlijezda lojnica, čisti pore i uništava bakterije. Stoga će biti posebno koristan za problematičnu kožu sklonu prištićima i aknama.

Najjednostavniji recept za masku za lice uključuje samo dva sastojka: 1 žlicu pulpe kakija i 1 umućeni žumanjak. Potrebno ih je temeljito promiješati, nanijeti na čistu kožu i ostaviti 15 minuta. Zatim isperite toplom vodom. Ova maska ​​sprječava nastanak novih bora, dobro čisti lice i daje osjećaj svježine. A ako proizvodu dodatno dodate 1 žlicu zobenih pahuljica, možete postići učinak sužavanja pora.

Nisu uzalud stari Grci kaki nazivali hranom bogova. Plodovi naranče imaju opće jačajuće djelovanje na tijelo i sprječavaju pojavu ozbiljnih bolesti: raka, kardiovaskularnih bolesti, anemije. Dragun ima ugodan okus u bilo kojem obliku: svježi, sušeni i sušeni. Konzumirajte ga umjereno za održavanje zdravih unutarnjih organa i dobrog raspoloženja.