Kako potopiti Chia sjemenke u mlijeko, vodu, jogurt, kefir i kokosovo mlijeko

Pozivamo vas da saznate kako pravilno namakati chia kako biste tijelu donijeli samo koristi.

Trebate li namakati chia sjemenke?

Osobitost sjemenki je u tome što odmah apsorbiraju vlagu i povećavaju volumen 2-3 puta. Ako proizvod pojedete suh, on će nabubriti u jednjaku, a da nikada ne stigne u želudac. Mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

• osjećaj punoće u grlu;
• teškoće u disanju;
• žgaravica;
• mučnina.

Sjemenke će se polako probaviti, uzrokujući nelagodu tijekom dana. Tijelo neće moći pravilno apsorbirati vitamine, minerale i masne kiseline.

Nakon što neko vrijeme odleže u vodi, chia sjemenke će se pretvoriti u masu poput želea. Zatim se mogu dodati proizvodima od brašna, desertima i kašama. Izvrsna alternativa jajima i želatini (proizvodi životinjskog podrijetla). Stoga je chia ušla u prehranu mnogih vegetarijanaca i vegana.

U što možete namakati chia sjemenke?

U što možete namakati chia da bi proizvod bio jestiv? Superfood je neutralnog okusa pa se može kombinirati s bilo kojom tekućinom. Možete ga namakati u vodi, kravljem ili biljnom mlijeku, fermentiranim mliječnim napicima, soku, voćnom napitku, čaju. Stvar ukusa.

U vodi

Tradicionalna opcija namakanja. Uzmite sjeme i vodu (sobne temperature ili hladnu) u omjeru 1:4. Minimalno vrijeme - 10 minuta. Sjemenke možete staviti u hladnjak preko noći, tada ćete na kraju dobiti gust žele. Pripremljeni proizvod jede se u čistom obliku na prazan želudac.

U mlijeku

Mlijeko s chia sjemenkama je ukusan i zadovoljavajući doručak za prevenciju bolesti mišićno-koštanog sustava, jer sadrži puno kalcija. Omjer – 1:4 ili 1:5, minimalno vrijeme namakanja – 30 minuta. Bolje je uzeti mlijeko s udjelom masti od 3,2%, inače će piće ispasti vodenasto.

U jogurtu

Namočite li superhranu u prirodni jogurt i dodate svježe voće, možete dobiti ukusan desert. Postupak je sljedeći:

1. Kupite jogurt bez šećera s udjelom masti 2,5–5%.
2. Dodajte 0,5 žličice sjemenki na 150 g (cijela žlica na 300 g), promiješajte.
3. Desert možete zasladiti medom ili drugim zdravim zaslađivačem.
4. Pokrijte jogurt poklopcem i ostavite u hladnjaku 3 sata ili preko noći.
5. Narežite pola voća (npr. mango) na kockice.
6. Izvadite jogurt, ulijte u zdjelu i po vrhu ukrasite komadićima voća.

U desert možete dodati bobičasto voće, mentu i koricu citrusa. Preporučljivo je jesti jogurt u prvoj polovici dana, jer je prilično kaloričan.

U kefiru

Namakanje chie u kefiru može se preporučiti osobama sklonima zatvoru i debljanju. Napitak će vam pružiti osjećaj sitosti i umiriti um prije spavanja.

Dodajte 1 žlicu sjemenki u 200 ml kefira, promiješajte i ostavite da se ulije 2 sata. Za čišćenje crijeva napitak pijte sat vremena prije jela 3 puta dnevno.

U kokosovo mlijeko

Prikladna opcija za one koji ne piju kravlje mlijeko (na primjer, zbog intolerancije na laktozu, veganska prehrana).Pravila za namakanje u kokosovom mlijeku su ista kao i za namakanje u vodi. Za doručak možete napraviti i ukusan puding.

Sastojci:

• kokosovo mlijeko - 200 ml;
• chia sjemenke - 0,5 šalice;
• med - 0,5 žlica;
• zdrobljeni orasi - šaka;
• pola manga.

Pomiješajte kokosovo mlijeko, sjemenke i med u jednoj posudi. Stavite u hladnjak preko noći. Ujutro puding ukrasite komadićima manga i pospite orasima.

U soku, voćnom napitku, smoothiju

Koliko dugo će trajati namakanje u navedenim pićima? Minimalno – 15 minuta. Tijekom prehlade pripremite vitaminski napitak:

1. Stavite 1 šalicu smrznutog bobičastog voća u zdjelu blendera.
2. Dodajte 0,5 žlice sjemenki i prelijte s 0,5 šalice vode i soka od nara.
3. Tucite smjesu 1 minutu.

Dobiveni napitak obiluje antioksidansima i vitaminom C pa će zaštititi organizam od virusnih infekcija.

Isprobajte i recept za energetski koktel: 1 žličicu sjemenki potopite u 2 žlice soka limete i dodajte 2 žlice rijetkog meda. Pričekajte 30-40 minuta i izmiksajte smjesu u blenderu.

U čaju

Za 250-300 ml toplog čaja uzeti 1 čajnu žličicu sjemenki. Vrijeme namakanja - 10-15 minuta. Nemojte sipati kipuću vodu.

Dodajte krišku limuna ili prstohvat mljevenog đumbira kako biste pojačali ljekovitost napitka.

Kako dodati chia sjemenke u salate, juhe, priloge?

Suhu chia ne treba dodavati salatama, juhama i prilozima. Sjemenke će upiti vlagu, poprimiti tekući oblik i “izgubiti” se u posudi. Pečenje će spasiti situaciju.

Zagrijte tavu i dodajte sjemenke. Nemojte dodavati biljno ulje. Pržite proizvod 1-2 minute, poput sjemenki suncokreta, povremeno tresući tavu. Sjemenke će potamniti i postati gušće. Sada se u jelo može dodati chia.Ili pomiješajte s krušnim mrvicama u omjeru 1:1 i koristite za prženje nuggetsa.

Pokušajte napraviti smeđu rižu s jajima i chiom. Tako ćete oduševiti svoje najmilije za vikend ručkom.

Sastojci:

• smeđa riža - 2 šalice;
• kokošja jaja - 4 komada;
• juha od povrća - 0,5 šalice.
• zeleni luk - hrpa;
• pržene chia sjemenke - 2,5 žlice;
• umak od soje.

Proces kuhanja:

1. Rižu kuhati 15 minuta.
2. Namočite chia u juhu od povrća 20 minuta.
3. Od jaja napravite pečena jaja.
4. Luk narežite na male kolutiće.
5. Rižu podijelite na 4 dijela i lagano poškropite soja umakom. Stavite jaja na vrh. Jelo pospite sjemenkama i nasjeckanim lukom.

Zašto se namočene sjemenke koriste za mršavljenje?

Nabubrene chia sjemenke pune želudac i dugotrajno stvaraju osjećaj sitosti. Zatim ulaze u crijeva, gdje uvlače toksine i uklanjaju ih iz tijela. Kao rezultat, metabolizam se poboljšava i osoba brže mršavi.

Koliko namočenih chia sjemenki jedete za mršavljenje? Dovoljno je 1-3 žličice dnevno, ne više. Uostalom, 100 g proizvoda sadrži 31 g masti, 42 g ugljikohidrata i 486 kcal. Ako se konzumira u velikim količinama, može naškoditi vašoj figuri.

Dobrobiti superhrane za tijelo

Smatraju li se chia sjemenke zasluženo superhranom ili ih trgovci pretjerano hvale? 100 g proizvoda sadrži 16-17 g proteina. Stoga je koristan za izgradnju mišićne mase i dobro utažuje glad.

Sadrži dosta vitamina B1 (51,7%) i B3 (55,2% dnevne vrijednosti). Tu su i vitamini B2, B9.

Dakle, chia sjemenke donose sljedeće dobrobiti tijelu:

• podržavaju aktivnost živčanog sustava i poboljšavaju rad mozga;
• spriječiti grčeve mišića;
• održavati tonus srčanog mišića;
• ojačati krvne žile i normalizirati protok krvi;
• povećati fizičku snagu i izdržljivost;
• smanjiti razinu "lošeg" kolesterola.

Omega-3 masne kiseline imaju slična svojstva. Oni su također uključeni.

Ali sadržaj vitamina C u 100 g superhrane je samo 1,8% dnevne vrijednosti, vitamina E – 3,4%. Antioksidativna svojstva sjemenki očito se preuveličavaju u medijima.

Možda mišićno-koštani sustav ima maksimalnu korist od konzumacije chia. 100 g proizvoda pokriva dnevne potrebe organizma za kalcijem za 63% i fosforom za 123%. Ovi mikroelementi sudjeluju u mineralizaciji kostiju, vezivnog tkiva i zubne cakline.

Dakle, potrebno je prije upotrebe namočiti chia sjemenke kako bi lakše prošle kroz jednjak i odmah ušle u želudac. Iznimka je kada se koristi kao dodatak salatama, prilozima i juhama, kada je potrebno održati gustoću. Zatim se sjemenke brzo poprže. Uključite supernamirnice u prehranu – tako ćete održati vitku liniju, zdrave kosti, srce i živčani sustav.