Kako oguliti jaja u par sekundi - 3 i pol učinkovita načina

Kao dijete, kada sam imala 4 godine, dogodila se revolucija u mom bezbrižnom životu - moja baka je odlučila da je vrijeme da postanem domaćica. Pod izlikom "ti si cura" počeli su me učiti kuhinjskim trikovima. Oh, kako sam mrzila guliti jaja! Ljuska se skida u mikroskopskim komadićima, oštri rubovi mi se zabijaju u prste... Gledajući moju muku, djed se samo nasmiješio i pokazao kako se sve radi puno brže i lakše.

Kako biste osigurali da su jaja dobro očišćena, postoje dva glavna životna trika:

1. Prije kuhanja u vodu dodajte žličicu sode ili žlicu soli.
2. Kada su jaja kuhana, potrebno ih je izvaditi iz kipuće vode i staviti u hladnu vodu na par minuta.

Metoda 1 – udarac!

Najspektakularnija i najsmješnija opcija je ono što mi je djed pokazao na prvom mjestu.

1. Kuhano jaje treba malo ohladiti, lupkati s raznih strana i kotrljati po stolu - mora biti prekriveno mrežom pukotina.
2. Izvadimo školjku na "nosu" tako da dobijemo "ćelavu točku" promjera oko centimetra.
3. Na "stražnjici" izvadimo malo veću školjku - promjera 2-2,5 cm.
4. Lagano držimo jaje u šaci i puhnemo u njega svom snagom sa strane nosa, prislonivši usne na ljusku. Voila - kuhano jaje iskače iz svoje “majice”.

Naravno, ova metoda je prikladna za zabavu djece, ali malo ljudi želi je koristiti kao svakodnevnu stvar. Stoga, vašoj pozornosti - Metoda 1.5: Jednostavno tapkajte i kotrljajte jaje kako biste ga lakše ogulili.

Metoda 2 – protresite!

Poanta je u sljedećem: morate osigurati da vlaga uđe ispod njega kroz pukotine u ljusci - tada će se sve nepotrebno lako odvojiti od površine proteina.

Možete djelovati na različite načine:

• Nakon kuhanja ocijedite vruću vodu, na dno ulijte 1 cm hladne vode i kružnim pokretima vrtite posudu da se jaja razbiju jedno o drugo. U ljusci se stvaraju pukotine kroz koje može prodrijeti voda.
• Stavite jaje u široku čašu debelih stijenki i ulijte malo vode. Pokrijte čašu rukom i snažno je protresite nad sudoperom. Nakon takvih jednostavnih manipulacija, slomljena ljuska može se lako ukloniti, poput kore.

Ako trebate brzo oguliti puno jaja, umjesto čaše možete koristiti staklenku od dvije litre s čepom na navoj.

Samo nemojte pretjerivati ​​- ako prejako i predugo tresete posudu, ne samo ljuska, već cijeli sadržaj može se raspasti!

Metoda 3 – probušite!

Ovo je opcija za one koji će kuhati najsvježija domaća jaja i znaju koliko se loše gule ako ne odstoje nekoliko dana.

1. Uzimamo igle-ražnjiće (one s oštrim savijenim kutom neće raditi). Vrlo pažljivo probušimo školjku koja prekriva zračnu komoru s njima - ovo je područje na strani "stražnjice".
2. Šaljemo jaja kuhati kao i obično. Nemojte zaboraviti dodati sodu ili sol u vodu.
3. Gotova jaja uronite u hladnu vodu na minutu i očistite svako od njih. Ljuska će se lako skinuti jer je vlaga tijekom kuhanja ušla kroz rupu koju je napravio gumb.

Nakon pregleda svih metoda, zaključak se nameće sam po sebi: čuda se ne događaju i stoga morate razmišljati o jednostavnom čišćenju kokošjih jaja čak i prije kuhanja.Važno je osigurati da se malo vlage nakupi između ljuske ljuske i proteina - tada se ljuska može ukloniti za nekoliko sekundi.