5 ideja kako bez muke omekšati maslac iz zamrzivača

Ulje se naširoko koristi u kuhanju za pečenje, dovodeći ga do konzistencije guste kaše. Ali ako nemate vremena čekati, možete isprobati jednostavne načine za brzo omekšavanje maslaca. Najbolje je ostaviti da odstoji sat vremena na sobnoj temperaturi.

Ali ponekad naletite na izvrstan recept koji odmah poželite ponoviti. A željeni proizvod leži u zamrzivaču, tvrd kao kamen. Kada se zagrijava u mikrovalnoj pećnici, možete ga pregrijati i dobiti tekućinu, a ovaj uređaj nemate uvijek pri ruci. Jednostavne metode pomoći će vam da se nosite sa zadatkom.

Izrezati na komade

Potrebnu količinu treba izrezati i izvagati kuhinjskom vagom. Poslužit će i mjerna žličica, a mnogi proizvođači 100 g označavaju izravno na poleđini pakiranja.

Oštrim nožem izrežite blok na male kvadrate. Imat će veliku kontaktnu površinu, pa omekšaju brže od cijelog pakiranja.

Kako bi se komadi ravnomjerno otopili, trebali biste ih izrezati iste veličine.

Već nakon 5 minuta proizvod će se lako zgnječiti vilicom.

Naribati

Ova metoda je prikladna za pripremu proizvoda za dodavanje u brašno. Bolje je trljati sa strane s velikim rupama. Rende se stavi preko čistog tanjura, komadić maslaca se pritisne na površinu u smjeru gore/dolje.

Zatim smjesu ostavite u tanjuru 3-5 minuta dok ne postane mekana.Plastično poput tijesta, dobro se miješa sa svim sastojcima.

Što je blok hladniji, to će se lakše trljati.

Parna kupelj i tava s čačkalicama

Ulijte vodu u manji lonac ili šalicu i zagrijte na jakoj vatri. Kada voda počne isparavati, vatra se smanjuje na minimum. Voda ne smije kuhati, ali treba biti dobro zagrijana.

Na tavu stavite plitku posudu otpornu na toplinu. Mora potpuno prekriti gornji dio posude, inače se neće dobro zagrijati. Tada biste trebali pričekati dok se posuđe ne zagrije.

Na dno se stavi kockica maslaca. Maslac se može nanizati na čačkalice.

Para zagrijava ploču i omekšava proizvod. S vremena na vrijeme treba provjeriti je li masa postigla željenu konzistenciju. Kad se počne lagano istiskivati ​​žlicom, tanjur treba maknuti s posude. Morate imati vremena prije nego što se strane komada počnu topiti i teku na dno u tekućim kapljicama.

Postoji još jedan način da ga brzo omekšate u tavi. 3 čačkalice do pola zabodite u komadić odozdo tako da služe kao stalak za maslac.

Zatim ga stavite u dobro zagrijanu tavu.

Nakon otprilike jedne minute, ulje će skliznuti s “nogica” na dno.

U ovom trenutku ga je lako omekšati čak i vilicom. Za razliku od izravnog zagrijavanja u tavi, ova metoda ne dopušta da se maslac otopi do polutekućeg stanja.

Zagrijte posuđe

Ponekad nije potrebno omekšati cijeli blok, dovoljno je njegovu površinu učiniti malo savitljivijom. Na primjer, ako je proizvod toliko smrznut da se ne može namazati na sendvič za doručak. Pomoću staklene čaše i kipuće vode problem će biti riješen za 5 minuta.

Mala staklena posuda se zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili pod tekućom toplom vodom iz slavine.

Posudu treba držati pola minute da joj se stijenke zagriju. Zatim izlijte vodu, obrišite ubrusom i pokrijte mali komad na vrhu. Nakon par minuta ponovite postupak.

Razvaljati oklagijom

Uz pomoć valjka za par minuta tvrdi maslac će postati plastičan i savitljiv.

Položite list papira za pečenje na radnu površinu.

U sredinu stavite maslac i prekrijte drugim listom. Voštani papir trebao bi biti veći od bloka - u procesu će se pretvoriti u ravnu "palačinku", povećanje promjera treba uzeti u obzir unaprijed.

Jednom rukom držite komad, drugom primite valjak za tijesto za ručicu, a drugim krajem snažno udarite po maslacu. Treba ga jako udarati da se ne spljošti i izgleda kao razvaljano tijesto iste debljine.

Nakon što se komadić maslaca malo spljoštio, uzmite oklagiju s obje ruke i razvaljajte maslac u sloj, poput tvrdog tijesta. Maslac će postati jako mekan i podatan, može i mikser, a možete ga dodati u tijesto.

Važno! Metoda je prikladna za vrlo tvrdi maslac iz zamrzivača. Lagano omekšali maslac će prskati ispod papira. U ovom slučaju, bolje je uzeti malu plastičnu vrećicu umjesto papira.

Pitanja i odgovori

Zašto ne možete zagrijati maslac u tavi?

U tavi će se maslac na visokoj temperaturi početi topiti, ali neće ravnomjerno omekšati. U sredini će komad ostati jednako čvrst, ali rubovi će se otopiti u tekuće stanje. Osim toga, maslac ima nisku točku dimljenja. To znači da zagori u tavi odmah, s prvim kapima.Ovo ulje će poprimiti neuglednu smeđu nijansu i biti opasno za zdravlje.

Kako omekšati maslac u mikrovalnoj?

Najlakši način je da ga stavite unutra i zagrijavate na srednjoj snazi ​​20 sekundi. Ali ovako će neravnomjerno omekšati. Osim toga, lako se može otopiti više nego što recept zahtijeva.

Maslac je uobičajeni proizvod u desertima, pekarskim proizvodima i drugim jelima. Ako je maslac ravno iz zamrzivača, trebat će mu dosta vremena da postigne ispravnu konzistenciju na sobnoj temperaturi. Brzo podgrijavanje u mikrovalnoj pećnici ili u tavi učinit će ga tekućim. Ako nemate vremena čekati, vrijedi isprobati narodne life hakove. Oni će pomoći riješiti problem za nekoliko minuta.