Sirovo jaje u zamrzivaču preko noći – ujutro prekrasan doručak za 5 osoba

Petkom se uvijek okupljamo s prijateljima i idemo na čajanku. Jednog smo dana počeli razgovarati o jelima napravljenim ni iz čega. Kao, žena će uvijek smisliti nešto od čega će napraviti šešir, skandal i doručak. A onda sam se sjetila jednog divnog recepta. Samo trebate zamrznuti jaje. Jedno jaje i nahrani se 4-5 ljudi.

"francuski doručak"

Zapravo ne znam je li jelo francusko. Ali pod tim imenom sam prvi put naišla na ovaj zanimljivi recept.

Za pripremu lijepog doručka učinite sljedeće:

1. Zamrznite sirovo kokošje jaje (možete koristiti nekoliko odjednom). Kako biste osigurali da se jaje zamrzne, stavite ga navečer u zamrzivač.
2. Ujutro ulijte vruću vodu u posudu. Umočite smrznuto jaje u njega.
3. Nakon 30 sekundi razlomite ljusku i očistite je. Ljuska na lagani pritisak prstima otpada u velikim komadima.
4. Ispod ljuske jaje izgleda kao da je kuhano. Samo protein nije bijel, već prozirno-mutan.
5. Sada uzmemo drvenu dasku i jak nož s debelom oštricom (kuharski nož). Jaje izrežite na 4-5 krugova debljine otprilike 1 cm.
6. Ne čekajući da se krugovi odmrznu, zagrijte podmazanu tavu. Vatru stavljamo na minimum.
7. Stavite nasjeckana jaja i pržite na laganoj vatri bez poklopca. Minijaturna pečena jaja su spremna.
8. Poslužite doručak: tost, zelenu salatu i kajganu na vrhu.

Izvornik predlaže prženje komadića baguettea u suhoj tavi i posipanje sendviča sjemenkama sezama.Ja to radim malo drugačije: na tost stavim list zelene salate, malo pečeno jaje, krišku rajčice i sve pospem nasjeckanim mladim lukom. Ispada vrlo ukusan i ukusan doručak.

A ovdje je, usput, video s originalnim receptom:

Pečeno jaje u kruhu

Točan naziv za ovo jelo je kajgana na birminghamski način. Mnogi su vjerojatno pokušali ispeći jaje u kruhu. Dakle, raditi to s cijelim jajetom je problematično: ono se širi i puzi iz rubova kruha. Još jedna stvar su zamrznuti krugovi. Pečeno jaje ispuni točno sredinu. Doručak je ispao kao na slici.

Recept:

1. Navečer stavimo jaje u zamrzivač.
2. Ujutro pripremamo doručak. Prvo narežite sendvič kruh na deblje kriške.
3. U sredini svakog komada kalupom ili hrpom izrežemo rupu.
4. Izvadite jaje, zagrijte ga u vrućoj vodi par sekundi i skinite ljusku.
5. Rezati na krugove debljine 1 cm.
6. Zagrijte tavu i namažite je uljem.
7. Popecite kruh s jedne strane. Okreni.
8. U sredinu stavite krug jajeta. Dovedite do spremnosti na laganoj vatri.

Pečeno jaje u papru

Mini pečena jaja mogu se pržiti ne samo u kruhu, već iu kolutićima slatke paprike. Ako uzmete višebojne, dobit ćete svijetao, lijep i ukusan ljetni doručak.

Ja ga pripremam ovako:

1. Papriku operem i očistim od sjemenki.
2. Rezati na kolutove debljine 2 cm.
3. Smrznuta jaja sam izrezala na krugove.
4. U zagrijanoj tavi lagano popržite papriku.
5. Ja sam u svaki prsten stavila 1-3 šalice za jaja (ovisi o veličini).
6. Sol i papar.
7. Dovedem ga do spremnosti na laganoj vatri.

Pečeno jaje s avokadom

Sljedeće jelo mi je najdraže. Nevjerojatno je ukusna i izgleda impresivno. Smrznuti žumanjak podsjeća na sjemenku avokada.

Kuhanje u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Avokado pažljivo prerežite po dužini. Otkrijmo. Izvadimo kost.
3. Smrznuto jaje očistimo i također podijelimo na 2 polovice.
4. Stavite u polovice avokada. Posolite i popaprite po ukusu.
5. Stavite u pećnicu na 5 minuta.
6. Izvadimo i ukrasimo sitno sjeckanom paprikom i mladim lukom.

Ne bacajte školjke!

Smrznute ljuske jaja mogu se koristiti za oštrenje oštrica blendera.

Da biste to učinili, skupite ih u malu posudu od 0,5 litara i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutro napunite posudu blendera i sameljite školjke. Morate ga zamrznuti kako biste povećali njegovu tvrdoću.

Nakon mljevenja, prah se može koristiti kao gnojivo za sobne biljke ili dodati u kavu za uklanjanje kiseline i gorčine. Ili ga možete preliti sokom od limuna i staviti u hladnjak. U tjedan dana dobit ćete lako probavljivi kalcijev citrat - dodatak prehrani za jačanje zubi, noktiju i kostiju.

Na kraju bih želio napomenuti da je zamrzavanje sirovih jaja "za svaki slučaj" i "da ne nestanu" pogrešno. Jednom sam napravio ovu pogrešku - upotrijebio sam jaje tjedan dana nakon što sam ga stavio u zamrzivač. Za to vrijeme postalo je zrnato, a pečeno jaje je ispalo bezukusno. Svježi i smrznuti 5-10 sati prije doručka obavezni su za ove recepte.