Koja je razlika između zobenih pahuljica i zobenih pahuljica te što je bolje i zdravije?

Na policama trgovina i supermarketa zobene pahuljice i zobene pahuljice uvijek su jedna do druge. Mnogi sumnjaju radi li se o istoj kaši ili se zobene pahuljice na neki način razlikuju od zobenih pahuljica. Oba proizvoda napravljena su od zobi i valjana su zob. Mogu imati različite stupnjeve obrade, zahtijevaju kuhanje ili ne. Ako se valjane zobi rade prema GOST 21149-93, to znači da se kao osnova koristi najkvalitetnija zob, a kašu će trebati kuhati 15-20 minuta.

Koja je razlika između valjane zobi i zobene kaše?

Upotreba riječi "Hercules" djelomično je reklamni trik tvrtki. Generacija koja je odrasla u SSSR-u poznaje zobene pahuljice pod imenom "herkulesova kaša". Možda neće biti razlike među proizvodima. Na primjer, fotografija prikazuje dva proizvoda s istim karakteristikama:

Zobene pahuljice razlikuju se od valjane zobi samo ako su napravljene u skladu s GOST 21149-93. Prema dokumentu, dolaze u tri vrste: Hercules, Extra i petal.

• Hercules i pahuljice latica izrađene su od žitarica vrhunske kvalitete (GOST 3034).
• Tip Extra proizvodi se od zobi 1. klase (GOST 28637). Razlikuju se po brojevima.

Primjer kada postoji razlika između valjane zobi i valjane zobi:

Koje su razlike među njima:

Što je Hercules (zobena kaša)?

"Hercules" je zaštitni znak. Tvrtka je bila prva koja je počela proizvoditi i popularizirati zobene pahuljice u SSSR-u.

S vremenom, u nedostatku dostojnih konkurenata, sve zobene pahuljice počele su se nazivati ​​valjane zobi. Ime je referenca na starogrčkog Herkula - moćnog i snažnog heroja koji je postigao velike podvige. Od djetinjstva su sovjetskoj djeci govorili: "Sovjetska juha od kupusa i kaša su naša hrana." "Jedi kašu, izrasti ćeš u heroja (ljepotice)." Pretpostavljalo se da su djeca izrasla snažna i zdrava od Herkulove kaše.

Kasnije su drugi brendovi počeli koristiti naziv "Hercules" za zobene pahuljice kako bi privukli pozornost potrošača.

Mnogi ljudi preferiraju Hercules kašu, iako možda nema razlike između nje i zobenih pahuljica.

Što su zobene pahuljice?

Zobene pahuljice su visoko spljoštena (prešana) zrna zobi. Za razliku od žitarica koje se kuhaju 1 sat, kuhanje pahuljica traje od 5 do 15 minuta.

Zob je nepretenciozna kultura. Biljka raste poput korova i dobro podnosi hladnu i vlažnu klimu. U Mongoliji, Engleskoj i Kini zob se od davnina hrani stokom. S. Johnson u rječniku piše da u Engleskoj hrane konje, a u Škotskoj hrane ljude. Ovo nije baš ugodna usporedba. Ruska poslovica kaže: „Zob će izrasti kroz cipele“. U davna vremena u Rusiji su zobene pahuljice, žele i palačinke bili dio svakodnevne prehrane seljaka, a na jugu se zob uglavnom koristila za pripremu jačanja bolničke hrane.

Da bi jela od zobi bila ukusna i lagana, pripremljena je zobena kaša - brašno je dobiveno od žitarica, prženo, utopljeno u toploj pećnici, a zatim zdrobljeno i prosijeno. Zbog toga je bio manje ljepljiv i brzo je nabubrio u vodi i juhi.

U drugoj polovici 19. stoljeća dolazi do pravog "procvata zobi". Naučili su kuhati na pari i tiještiti žitarice. Pojavile su se prve pahuljice.

U Americi je zobene pahuljice kao doručak popularizirala tvrtka Quaker Oats, osnovana 1877. godine.

Pitanje odgovor

Što je zdravije, zobene pahuljice ili zobene pahuljice?

Proporcionalno debljini pahuljica i trajanju kuhanja povećava se prirodnost proizvoda, a smanjuje glikemijski indeks. Najzdravije su guste pahuljice od cjelovitih žitarica koje zahtijevaju dugo kuhanje. To može biti Hercules (izrađen prema GOST-u), zobena kaša s laticama ili zobena kaša Extra br.

Tko ne bi trebao jesti zobene pahuljice?

Kaša je kontraindicirana za osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva i intolerancije na gluten (celijakija).

Ime "Hercules" povezano je s jakom i zdravom djecom koja gutaju hranjivu kašu na oba obraza. Dobrobiti zobene kaše poznate su svima. Ovo je hranjiva i zasitna hrana, bogata vitaminima B, PP, željezom i magnezijem. Sluzava kaša blagotvorno djeluje na probavu - nježno čisti crijeva od ostataka hrane, sprječava upalne procese, normalizira mikrofloru i štiti stijenke probavnih organa od nadražujućih učinaka želučanog soka. Zobene pahuljice mogu ublažiti bolove kod gastritisa i pomoći u gubitku viška kilograma.

Kako biste izvukli maksimum iz doručka, važno je razumjeti vrste žitarica. Morate zapamtiti da instant kaša s imenom "Hercules" nema ništa zajedničko sa sovjetskom Hercules kašom.Sadrže najmanje dijetalnih vlakana i najviše aditiva - šećera, pojačivača okusa, imitacije voća i bobica. Sadržaj kalorija i glikemijski indeks ove zobene kaše su najveći.