Nije za zabavu: klijanje sjemenki konoplje za zdravlje

Odlučite li klijati sjemenke kanabisa, budite spremni na nemilosrdno trolanje - prijatelji, kolege i rodbina vjerojatno će se više puta šaliti na račun rastafarijanstva. Ili će vam možda čak dati CD Boba Marleya i raznobojni šešir. Ali znate da kanabis nije samo zabranjeni halucinogen, već i vrijedan izvor hrane svih vrsta blagodati. Točnije, konoplja se razlikuje od konoplje, a prije klijanja bilo čega morate provjeriti jesu li sjemenke koje ste kupili zdrave, a ne zabavne.

Pazite da ne pomiješate!

Ono što je najvažnije znati za one koji odluče poboljšati svoje zdravlje sjemenkama konoplje: konoplja postoji u različitim varijantama!

• Indijska je ona koja je ilegalna u Rusiji. Jednostavno rečeno, zloglasna droga kanabis.
• Hrana - ona koja se odavno uzgaja u Rusiji. Njegove sjemenke se mogu jesti, od njih se pravi zdravo konopljino ulje i urbech, a iz stabljika se dobivaju vlakna koja se koriste za izradu tkanina.

Riječ je o sjemenkama konoplje koje za klijanje kupuju vegetarijanci i svi oni koji drže do zdrave prehrane.

Gdje mogu nabaviti sjeme?

Jeste li ikada vidjeli sjemenke konoplje u trgovini ili na tržnici pored žitarica, orašastih plodova i suncokreta? Jedva. Proizvod, iako koristan, nije baš popularan zbog asocijacija na marihuanu, koje su se već ukorijenile u glavama većine ljudi na postsovjetskom prostoru.

Sjeme konoplje pogodno za klijanje možete kupiti u posebnim maloprodajnim mjestima:

• eko-trgovine;
• trgovine veganske i sirove hrane;
• odjeli zdrave hrane;
• online trgovine relevantnog profila (iHerb, “Live Food” i sl.).

Bolje je kupiti sjemenke s ljuskom nego oljuštene. Cijene obično počinju od 300 rubalja. po kilogramu.

Kako klijati?

Za klijanje trebat će vam:

• duboki spremnik (staklo, emajl, plastika su prikladni);
• sito za cjedilo;
• lim za pečenje ili pleh;
• 2 komada čiste, neobojane pamučne tkanine.

Tkanina ne smije biti previše gusta, jer je pristup zraku sjemenkama važan uvjet za uspješno klijanje. Možete koristiti gazu presavijenu u 2-3 sloja.

Za pravilno klijanje sjemena konoplje slijedite ovaj postupak:

1. Prvo isperite sirovine nekoliko puta kako biste se riješili prašine i prljavštine. Koristite cjedilo kako biste spriječili da sitne sjemenke začepe odvod sudopera.
2. Sada treba, što se kaže, odvojiti žito od kukolja. Oprane sjemenke napunite čistom vodom (ne morate se pridržavati strogih omjera, ali mora biti više vode nego sjemenki). U početku će sva vaša buduća hrana plutati na površini - to je normalno. Morate ostaviti sve kako jeste 4-5 sati.
3. Nakon tog vremena sjemenke pogodne za konzumaciju će se slegnuti na dno. Sve što je nejestivo plutat će na vrhu - prazne sjemenke i nasumični ostaci.
4. Sve što ispliva na površinu pažljivo pokupite žlicom i bacite. Preostale sjemenke ponovno isperite u cjedilu pod tekućom vodom.
5. Oba komada pripremljene tkanine navlažite vodom dok ne budu vlažna i raširite u jednom sloju na pleh ili pleh. Ravnomjerno rasporedite sjemenke po vrhu i prekrijte ih drugim komadom vlažne krpe.
6. Posudu ostaviti na toplom najmanje jedan dan.Ne zaboravite održavati vlažnost (možete koristiti bočicu s raspršivačem), ali nemojte dopustiti da bude previše.
7. Kada se pojave male klice, već možete početi jesti. Ali prije toga proklijale sjemenke morate još nekoliko puta isprati.

Kao što vidite, klijanje sjemena konoplje kod kuće nije težak zadatak. Klice se mogu jesti kao zasebno jelo ili dodavati salatama od povrća. Ne zaboravite temeljito žvakati: uostalom, proizvod je jednako „oštar“ koliko i hranjiv.