Koliko i kako kuhati proso u vrećicama da dobijete ukusnu prosenu kašu

Proso u vrećicama možete kuhati prema različitim receptima. Nekima je draže proso s mlijekom, drugima je draže kaša kuhana u vodi. Vrijeme kuhanja koje preporučuje proizvođač je 15-20 minuta. Tijekom procesa kuhanja morate kušati žitarice kako biste uhvatili trenutak kada je proso dovoljno kuhano, ali ne gubi svoj oblik.

Kuhanje prosene kaše u vodi

Proso u vrećicama je skuplji i to ne samo zbog pojedinačnog pakiranja porcija. U pravilu se u ovom obliku prodaju odabrane i čiste žitarice koje nije potrebno prati. Međutim, mnogi su zabrinuti da proso sadrži gorčinu.

Za ovu kategoriju ljudi preporuča se namočiti vrećice žitarica u hladnu vodu prije kuhanja. Vodu je potrebno mijenjati mnogo puta (5-7 ponavljanja), svaki put ostavljajući vrećice u njoj nekoliko minuta. Pripremna faza nije obavezna i može se preskočiti.

Značajke kuhanja:

• skuhajte proso koristeći broj vrećica jednak broju porcija;
• stavite žitarice u kipuću vodu (možete i u hladnu vodu, ali tada se vrijeme kuhanja treba povećati za 5 minuta);
• količina tekućine treba biti takva da potpuno pokriva vrećice prosa;
• na početku kuhanja u vodu dodajte sol i šećer po ukusu;
• Tijekom procesa kuhanja vrećice je potrebno jednom okrenuti (nakon 10-ak minuta) kako bi se žitarice ravnomjerno skuhale.

Nakon što je kaša kuhana, izvadite vrećice i stavite ih u cjedilo ili na rešetku da ocijedi višak vode. Spremnost prosa može se odrediti vizualno. Žitarice se povećavaju i ispunjavaju cijeli volumen vrećice, čineći je napuhanom poput lopte.

Kad se tekućina ocijedi, prebacite proso na tanjur, režući ambalažu. Gotova kaša po želji se začini maslacem ili biljnim uljem.

Recept za kuhanje prosa u vrećicama s mlijekom

Pakirane žitarice prikladne su i za pripremu mliječne kaše. U samo nekoliko minuta možete pripremiti ukusan doručak za cijelu obitelj. Proces traje isto koliko i kuhanje kaše u vodi, ali je podijeljen u faze:

1. Proso se stavi u posudu s 1-1,5 litara kipuće vode.
2. U isto vrijeme na štednjak stavite lonac s mlijekom koje mora polako kuhati.
3. Nakon 10 minuta vrećice se izvade iz vode i pusti se tekućina da se ocijedi.
4. Zatim se ambalaža izreže i žitarice se sipaju u kipuće mlijeko.
5. Dodajte potrebnu količinu soli i šećera, fokusirajući se na svoj ukus.
6. Prosenu kašu kuhajte dok ne omekša još 10-ak minuta, pred kraj kuhanja probajte zrno da se ne raskuha.

Bolje je kuhati proso s mlijekom u tavi s debelim zidovima i dnom, tada kaša neće izgorjeti. Tijekom procesa kuhanja lagano promiješajte žitarice svake 2-3 minute, sprječavajući da se proso zalijepi za dno posude. Količinu mlijeka možete mijenjati prema vlastitom ukusu. Neki ljudi vole rijetku kašu, dok drugi vole strmiju.

Možete prvo uliti malo mlijeka pa po potrebi dodati još. S vremenom će se pojaviti iskustvo, a potrebne proporcije će se odrediti "na oko". Nije uobičajeno dodavati biljno ulje u proso s mlijekom, ali možete dodati maslac.To će samo poboljšati okus kaše.

Pitanja i odgovori

Koliko dugo možete čuvati proso u vrećicama da se ne pokvari?

Pakirane žitarice od prosa čuvaju se jednako dugo kao i obične. U hladnim uvjetima (na primjer, na ostakljenom balkonu zimi), proso zadržava svoja svojstva i okus do 9 mjeseci, na sobnoj temperaturi - do 6 mjeseci. Proizvođač označava rok trajanja na pakiranju, ali se također mora uzeti u obzir temperaturni režim (ovo regulira GOST).

Je li moguće žitarice izliti iz vrećice i kako ih onda kuhati?

Da, možete. Morat ćete žitarice uliti u mjernu posudu kako biste točno izmjerili količinu tekućine. Za dobivanje mrvičaste kaše proso se pomiješa s vodom u omjeru 1:2. Mliječna kaša se priprema s različitim omjerom sastojaka. Za 1 dio žitarica koristite 3 dijela mlijeka.

Iako je proso u vrećicama skuplji, mnogi ga ljudi preferiraju, birajući ga zbog jednostavnosti pripreme i visoke kvalitete žitarica. Na ovaj način je vrlo jednostavno skuhati mrvičasto proso u vodi. Kuhanje s mlijekom je malo teže, ali ova kaša je vrlo ukusna i ništa manje zdrava.