Koliko minuta treba kuhati rižu u vrećicama da dobijete ukusnu kašu?

Koliko dugo kuhati rižu u vrećicama ovisi prvenstveno o samoj riži. Neke se sorte kuhaju brže, dok je drugima potrebno duže. Žitarice mogu biti obične ili kuhane na pari, što također utječe na vrijeme kuhanja. Proizvođač daje detaljne upute za kuhanje na kutiji. Prosječno vrijeme kuhanja riže je oko 20 minuta. Bijelo polirana zrna kuhaju se za manje od četvrt sata. Kuhajte smeđu rižu 25 minuta dok ne omekša.

Riža kuhana u vodi

Žitarice pakirane u vrećicama potpuno su spremne za kuhanje i ne zahtijevaju prethodno pranje ili namakanje. Samo trebate provjeriti cjelovitost pakiranja kako tijekom kuhanja riža ne bi ispala na dno posude.

Značajke kuhanja rižinih žitarica u vodi:

• za punjenje posude trebat će vam prilično velika količina vode, dvostruko veća od visine vrećice;
• tijekom procesa kuhanja žitarice upijaju vodu, treba biti dovoljno tekućine da je ne morate dodavati;
• kada voda zavrije, stavite jednu ili više vrećica riže u tavu;
• na početku kuhanja dodajte potrebnu količinu soli u vodu, fokusirajući se na vlastiti ukus;
• zatim pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i kuhajte rižu 20-25 minuta.
• Kada vrećice nabubre, vade se tako da se vilicom zakvače u poseban utor.

Kuhane žitarice u pakiranju stavljaju se u cjedilo 2-3 minute da se ocijedi višak tekućine. Zatim se svaka vrećica zareže na jednom kraju i riža se pažljivo izlije na tanjur.

Na ovaj način možete pripremiti mrvičasti prilog za ribu i meso. Mali komadić maslaca poboljšat će okus riže. Ako se poslužuje mesni umak, ulje se ne smije koristiti. Ovako pripremljena riža dodaje se salatama i pitama. Ako pripremate sarmice ili ježiće, žitarice trebaju biti malo nedovoljno kuhane.

Rižina kaša s mlijekom

Nekoliko ruskih marki proizvodi rižu u vrećicama. Proizvođači imaju dobru reputaciju i kupci im vjeruju.

Na ovom popisu:

• "Mistral";
• "Uvelka";
• "Makfa."

Također možete skuhati rižinu kašu s mlijekom koristeći žitarice u vrećicama. Prvo morate prokuhati rižu do pola kuhane. Ovo neće trajati više od 10 minuta. Parboiled riža se kuha nešto duže.

Zatim u šerpu ulijte malo vode, dodajte mlijeko i zakuhajte. Količina mlijeka ovisi o broju porcija i željenoj gustoći kaše.

Vrećice se odrežu na uglu i u tepsiju se sipa napola kuhana riža. Nakon što prokuha dodajte sol i šećer po ukusu, sve promiješajte. Kašu kuhajte dok riža ne upije gotovo svo mlijeko i postane mekana. Ako nema dovoljno mlijeka, dodajte ga malo po malo tijekom kuhanja. Prije posluživanja u kašu dodajte ghee ili obični maslac.

Riža kuhana u laganom kuhalu

Riža je žitarica koja se može kuhati na pari. Na tom principu su dizajnirani kuhala za rižu. Ali nije potrebno kupiti dodatni uređaj za kuhanje riže, koji će pripremiti rižinu kašu ili prilog bez sudjelovanja domaćice. U modernim multicookerima također možete automatski kuhati žitarice, dobivajući visokokvalitetni proizvod.

Mnogi modeli opremljeni su opcijom kao što je "kuhanje na pari".

Značajke kuhanja:

• 2 vrećice zahtijevaju 1 litru vode;
• kuhati pahuljastu rižu s otvorenim poklopcem;
• Bolje je kuhati vodu unaprijed u električnom kuhalu za vodu tako da proces kuhanja traje kraće;
• kipuća voda se ulije u zdjelu, a zatim se tamo stavi riža u vrećici;
• u laganom štednjaku žitarice se kuhaju malo duže nego inače - 30 minuta;
• Kako riža ne bi ispala blijedo, dodajte malo soli u vodu.

Nakon što se tajmer isključi, izvadite rižu iz vode tako da je vilicom izvučete kroz rupu na pakiranju. Ovako kuhane žitarice su nježne i meke. Kuhanu rižu možete poslužiti uz kotlete, gulaš, pirjano meso i prženu ribu. Ako planirate pripremati poluproizvode, žitarice treba kuhati 10 minuta manje i ohladiti ih izravno u vrećicama pod tekućom hladnom vodom.

Kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici

Praktično pakiranje riže u obliku pojedinačnih vrećica omogućuje vam kuhanje na različite načine, čineći proces manje radno intenzivnim. Mikrovalna pećnica može pomoći u ovom zadatku. Ova se opcija često koristi u zemlji ili na poslu, gdje nije moguće pripremiti vruće jelo zbog nedostatka punopravnog štednjaka.

U principu, kuhanje na ovaj način malo se razlikuje od tradicionalnog kuhanja riže:

• U mikrovalnoj pećnici ne možete koristiti metalnu posudu, pa će vam trebati posuda odgovarajuće veličine od stakla ili plastike;
• Posuđe mora biti označeno dopuštenjem za korištenje u mikrovalnoj pećnici;
• Vrećica postavljena u spremnik mora se napuniti kipućom vodom, ostavljajući 3-4 do ruba;
• Rižu treba kuhati ispod poklopca (kako voda ne bi prskala) na punoj snazi ​​(800 W) 15 minuta.

Gotova riža se vadi iz pakiranja tako da se zareže nožem ili škarama i stavlja na tanjur. Ako je mikrovalna pećnica manje snage, vrijeme kuhanja produžuje se za 4-5 minuta.

Pitanja i odgovori

Kako kuhati rižu u vrećicama da se ne slijepi?

Ljepljivost kuhane riže izravno je povezana s količinom vode u kojoj se kuhala. Zato je vrijedno uliti što više tekućine, koristeći posude velikog volumena. Naravno, ovo pravilo nije prikladno za pripremu kaše, jer su u ovom slučaju proporcije važne. I još nešto – riža se ne može raskuhati.

Koju rižu je bolje kupiti, običnu ili kuhanu na pari?

Što se tiče omjera bjelančevina, masti, ugljikohidrata i sadržaja kalorija, obje vrste žitarica su iste. No, zbog prethodne obrade, parboiled riža zadržava više vitamina i minerala, što znači da je zdravija. Osim toga, žitarice kuhane na pari imaju niži glikemijski indeks, što utječe na razinu šećera u krvi.

Po čemu se smeđa riža u vrećicama razlikuje od bijele riže i zašto se smatra zdravijom?

Smeđa riža zadržava svoju ljusku, što čini sastav proizvoda što vrijednijim, ali zahtijeva dužu toplinsku obradu. Smeđa zrna nakon kuhanja poprimaju blagi okus orašastih plodova.Nutricionisti gledaju na smeđu rižu povoljnije i smatraju je prikladnom za pravilnu prehranu.

Zajedno sa znanstvenim otkrićima i tehničkim inovacijama, u naše živote ulaze progresivnije metode kuhanja. Rižu u vrećicama lako je skuhati bez trošenja puno vremena i zaobilaženja koraka pranja zrna prije i poslije kuhanja. Tijekom kuhanja važno je pridržavati se preporučenog vremena i koristiti puno vode. Za 2 vrećice riže potrebna je najmanje 1 litra tekućine kako bi žitarice bile mrvičaste i mekane.